誠心的建議各位露友，除非你們多營包場！不然千萬不要踏進好市多買露營食材
至少要15個大人↑到好市多買烤肉食材才划算
小量的話推薦到台中工業區的【裕國生鮮】買比較經濟實惠，也有宅配比較方便
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今天教大家好市多買烤肉／露營食材心法大公開
因為好市多實在太太太太太大量啦，人口少不推薦喔！
像我們家人口少，買了一盤肉就不能吃其他的，種類買起來會很傷腦筋
而且好市多有個迷思是【量大一定便宜】
其實媽媽們算盤點一點會發現其實還好捏...倒是一趟多花了不少
所以進場挑食材前最好先寫清單，免得出來迷思自我、忘情消費~反而該買的沒買阿！
↑好市多澳洲羊肉區
說到好市多優秀的食材就要先知道認識進口肉品
1.進口國家
美國牛肉/紐澳牛/臺灣牛/日本牛是普遍常見的肉品來源國
好市多多數都是美國/澳洲進口肉，所以其他的暫時不談
以小編多年的肉食經驗（？
美國牛肉質較嫩、油花較多、做牛排吃比較適合
"普遍的"紐澳牛肉質比較硬、油花也不像美國牛般有大理石紋路、比較適合燉煮滷
一般平價牛排館都會選比較低價的紐澳牛，另外加工使軟硬度適中再提供給消費者
加工不乏水果醃製讓酵素使肉軟化，也不乏泡嫩精的業者
But~人生最重要就是這個but
澳洲牛又有些依飼養方式的不同，有草飼牛、穀飼牛等分別
有些澳洲牛的油花等級也是超越美牛PR的等級的喔！（暫不論述，歡迎補充
）
2.肉品等級
好市多常見的美國牛肉等級為上面兩種CHOICE為大宗，PRIME選擇比較少
有什麼差別呢？當然是因為等級高的PR比較貴阿~~~
美國牛肉分為三大類八等級，三大類：無骨牛肉、帶骨牛肉和牛雜(只有牛筋)
佔了台灣的牛肉市場約四成多到五成
而八大類等級為
1.極品級（Prime）←高級牛排
2.特選級（Choice）←一般超市賣的等級
3.上選級（select）
4.標準級（standard）
5.商業級（Commercial）
6.實用級（Utility）←常用於漢堡組合肉
7.切割級（Cutter）←不成形的牛肉碎屑
8.製罐級（Canner）←做罐頭用的
一般只有前三等級會做成牛排，而最高級的PR等級牛肉，
平均一隻牛僅有2%會變評選為PR級
在好市多除了照剛剛的標籤分變等級之外，也可以注意藍色盤子的牛肉是PR的喔！
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選擇的技巧
會建議大家先挑選快料理又會飽的，再選擇奢侈品
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1.先選擇烤肉片等快熟的食材，以免開PA的時候大家虎視眈眈很有壓力感
2.烤肉PA最不能缺少的就是好市多的超大條吐司啦！餵(ㄉㄚˇ)飽(ㄈㄚ)小孩們最速效的方式了
3.解膩的生菜可以包裹肉片一起吃，可以讓大家動手做延長蝗蟲過境的時間
4.不認識牛的部位沒關係，選擇比較軟嫩沒有筋的【無骨牛小排】、【菲力牛排】
絕對是以一檔百，大人小孩都喜歡，絕對不雷的
若是喜歡比較有咬勁的可以選擇霜降、肋眼、紐約客等其他種類
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5.千萬注意要幫沒有吃牛的朋友選一些其他肉品喔！別讓他角落哭泣去了
好市多可以選擇有醃製和非醃製的豬肉/雞肉
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但我覺得醃製看口味，一不合買這麼大量很危險
所以我會選擇清雞胸/雞腿肉，或是簡單鹽烤就很好吃的松阪豬
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清雞胸、雞腿肉我會放奶油+好市多賣的香料《Mc Cormic 蒙特羅雞肉調味料 $229》醃製一下
用鋁箔紙包裹起來蒸熟或烤都很好吃！有鹹又香減肥吃雞胸一點也不委屈
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松阪豬看敢不敢吃黑楜椒，用黑胡椒或好市多的《Mc Cormic 大蒜黑胡椒調味料》沾兩面，
倒一些些橄欖油或奶油封進鋁箔紙裡
烤到快熟直接放爐上兩面收乾一下，切片起來可是無敵好吃
我們家小朋友多，乾烤灑鹽切片也是被一搶而空喔！
不過吃過裕國買的之後我就都在裕國生鮮買了
覺得冷凍肉跟解凍肉果然還是有口感上的差異
有興趣知道可以看看這裡→ 裕國肉品挑選知識》冷凍牛肉與冷藏肉、解凍肉的差異與保存
6.增添不同的食材可以讓烤肉派對更受歡迎喔！
好市多我推薦鯖魚、鮭魚、冷凍豬肋排（調理好的）、大蝦仁和干貝（私心）
別懷疑我都吃過哈哈哈，因為蒂雅有段時間都在好市多打工兼差啦
所以買了不少（都還回去了）
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鯖魚真的超推薦，但請在戶外烤，不然他實在太味濃了
挪威鯖魚是福果公司進口的，他是薄鹽的鯖魚，不需要任何調味料
其實我吃覺得不太鹹，不過有些客人可能比較不愛吃鹹，可以稍微先用水沖洗後燒烤或煎
他有豐富的天然魚油，挑選的時候要選擇圓身、肥肥的魚才好吃
也可以看重量，重量/價錢越高魚肉越肥厚好吃
怕吃不完回家可以一尾一尾包起來冷凍！
鮭魚則是抹上薄鹽用鋁箔紙包起來烤完擠上檸檬汁就好嘍！
都是簡單方便又天然的食材喔！
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