蛋黃果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃,山欖科,多年生常綠小喬木植物。

樹高7—9米,樹冠圓錐形。花於5—6月間開放,花期很長。

果實於12月開始成熟,橢圓形或卵形,果頂長尖,成熟果外皮橙黃色、光滑,

果肉橙黃色,帶粉狀組織,柔軟而缺乏水分,極似煮熟卵黃,微帶甘味

,內藏一粒種子,種子橢圓形,兩端尖銳。原產美洲熱帶地區。

 

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某次在阿嬤家意外吃到的神奇水果【仙桃】,編編去菜市場好幾次都不曾遇到!

結果居然讓我在一家【機車行】外面買到了!

機車行老闆說他家剛好有種,剛好冬天是產季,順便兼著賣XDD

 

老闆說阿,年輕人很少有認識這種水果的!  多送我兩顆

 

仙桃是一種甜度很高,但沒什麼水份的水果,

有種特殊香氣,吃起來像酪梨一樣綿密,非常鬆軟,

據說是很難種的水果,

香氣不是人人都能接受,所以小編覺得他像台灣的榴槤一樣XD

老一輩的人說,上圖那種圓滾滾的叫做【壽桃】,下圖比較細長的叫做【仙桃】,

編覺得應該是品種不同而已,因為吃起來都一樣

 

(編覺得他葉子超像釋迦葉子的...)

 

他很不容易熟,第一次買不知道怎麼催熟

編放了大半個月,他還是給我搞自閉。

 

於是打電話摳奧阿嬤大神,

阿嬤說,把仙桃的蒂挖掉,抓一把鹽巴塞住,

放個一兩天就軟了喔!

超神的啊!

 

他的籽橢圓橢圓的,而且光滑光滑的喔

不知道可不可以煮來吃(?)

 

 

仙桃營養成份非常高,不只有豐富的維他命A、C、D、E,

還有鈣、鎂、鐵質等等,雖然他糖分高,

但居然可以預防糖尿病和牙床問題,

中醫方面據說還能消暑解熱,潤肺通腸!

但他跟榴槤一樣,熱量超高!大家可別吃多了反而造成反效果喔!

大家有緣遇到他,可以買來試試看喔!

 

 

◎小編滴阿

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