萬用?


很疑惑嘛?哈哈哈哈哈

其實是這樣的,滴阿我超喜歡煮那種一大鍋

可以攪飯、攪麵、做焗烤 什麼都可以的超級菜色

當菜也可以、當主餐也可以這樣

超級方便之外,分裝冷凍,想吃就可以拿下來

最少也可以保存一個月顆顆(懶XD

對媽咪來說這招實在太好用了,小鬼要帶便當就(遞)

立刻變出來哈哈哈哈哈

 

 

小廚材料

(1)牛肋條一包或牛腩一顆(我好市多買牛肋條870左右用一半而已就超大鍋了)

(2)紅蘿蔔兩條、白蘿蔔一條

(3)老薑四五片

(4)番茄兩顆

(5)洋蔥兩顆

(6)滷汁:醬油一碗、米酒半碗、冰糖半碗、辣椒兩條(有些人會去買滷包也可以喔!)

如果不知道滷包買哪一種,問老闆哪一種適合燉牛肉,通常老闆都能幫你解決!

 

Tips

 肉和料炒過會比較香喔!

 牛腩跟牛肋條比起來,牛腩肉比較嫩,牛肋條比較Q,牛肋也會比較油,可以看自己喜歡選擇!

 

步驟

(1)牛肋條去血水之後切塊備用,不要切太小喔,肉會縮起來

 

 

(2)所有材料都切塊備用,準備好鍋子熱油

 

(3)先把薑爆香,讓油也有薑的香味後,準備炒肉

看就知道我們家很倆光,沒有廚房啦!所以都用卡式瓦斯爐和電磁爐,在地上操作而已

 

 

(4)把牛肉下去翻炒,炒到每一面都稍微上色,不用熟沒關係,之後再燉摟~

 

 

(5)牛肉起鍋之後放下洋蔥,把洋蔥炒香,到稍微變透明色

 

(6)炒好之後把紅白蘿蔔、薑、番茄、牛肉、洋蔥都放進燉煮的鍋子

到入滷汁:醬油一碗、米酒半碗、冰糖半碗、辣椒兩條,然後加水到超過料

記得要時不時攪拌喔,不然底層的食物會燒焦!

我燉了三到四小時,連紅白蘿蔔都燉到裡頭超級入味喔~

中途稍微試試看味道,不夠鹹就自己再調整口味摟!

 

 

(7)起鍋之後就看你喜歡拌麵、拌飯還是當配菜都可以歐!

 

 

簡單又好吃!快試試看吧!

 

 

 

 

by 小編滴阿

 

 

 

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