獸醫太太的生活三字經

萬用？

很疑惑嘛？哈哈哈哈哈

其實是這樣的，滴阿我超喜歡煮那種一大鍋

可以攪飯、攪麵、做焗烤 什麼都可以的超級菜色

當菜也可以、當主餐也可以這樣

超級方便之外，分裝冷凍，想吃就可以拿下來

最少也可以保存一個月顆顆（懶XD

對媽咪來說這招實在太好用了，小鬼要帶便當就（遞）

立刻變出來哈哈哈哈哈

小廚材料

（１）牛肋條一包或牛腩一顆（我好市多買牛肋條870左右用一半而已就超大鍋了）

（２）紅蘿蔔兩條、白蘿蔔一條

（３）老薑四五片

（４）番茄兩顆

（５）洋蔥兩顆

（６）滷汁：醬油一碗、米酒半碗、冰糖半碗、辣椒兩條（有些人會去買滷包也可以喔！）

如果不知道滷包買哪一種，問老闆哪一種適合燉牛肉，通常老闆都能幫你解決！

Tips

　肉和料炒過會比較香喔！

　牛腩跟牛肋條比起來，牛腩肉比較嫩，牛肋條比較Q，牛肋也會比較油，可以看自己喜歡選擇！

步驟

（１）牛肋條去血水之後切塊備用，不要切太小喔，肉會縮起來

（２）所有材料都切塊備用，準備好鍋子熱油

（３）先把薑爆香，讓油也有薑的香味後，準備炒肉

看就知道我們家很倆光，沒有廚房啦！所以都用卡式瓦斯爐和電磁爐，在地上操作而已

（４）把牛肉下去翻炒，炒到每一面都稍微上色，不用熟沒關係，之後再燉摟～

（５）牛肉起鍋之後放下洋蔥，把洋蔥炒香，到稍微變透明色

（６）炒好之後把紅白蘿蔔、薑、番茄、牛肉、洋蔥都放進燉煮的鍋子

到入滷汁：醬油一碗、米酒半碗、冰糖半碗、辣椒兩條，然後加水到超過料

記得要時不時攪拌喔，不然底層的食物會燒焦！

我燉了三到四小時，連紅白蘿蔔都燉到裡頭超級入味喔～

中途稍微試試看味道，不夠鹹就自己再調整口味摟！

（７）起鍋之後就看你喜歡拌麵、拌飯還是當配菜都可以歐！

簡單又好吃！快試試看吧！

by　小編滴阿